Форум для подростков

Заранее сварите яйца, картофель, морковь и свеклу. И обязательно отварите свинину в течение 1,5-2 часов. Она должна получиться мягкой.

Приготовление салата
Приготовьте красивое блюдо, диаметром 40-50 сантиметров и высокий стакан, диаметром 8-10 сантиметров. Поставьте стакан по центру блюда и начинайте выкладывать вокруг него слои салата.
1 слой. Отваренный картофель, натертый на средней терке, подсоленный и смазанный майонезом.
2 слой. Отваренная свинина, нарезанная кубиками или соломкой, опять-таки подсоленная и смазанная майонезом.
3 слой. Маринованный (или просто ошпаренный кипятком) лук, нарезанный мелкими кубиками.
4 слой. Мелко порубленная зелень – укроп, петрушка и зеленый лук. Смазываем этот слой майонезом.
5 слой. Натертые крупно белки яиц. Их тоже желательно посолить, смазать майонезом.
6 слой. Рубленные орешки. Снова немного майонеза.
7 слой. Рубленные или натертые на средней терке желтки. Солим.
8 слой. Отварная морковка, натертая на среднюю терку. Обильно смазываем майонезом.
9 слой. Отваренная свекла, натертая крупно. Соль, майонез.
Салат почти готов. Осталось дать ему настояться в холодильнике. Если салат не пропитается как следует, то будет сухой и не приобретет насыщенного вкуса.
Перед подачей салат смазываем майонезом и украшаем зернами граната.
Обычно мы делаем такой салат с мамой на Новый год. А вы?

Ингредиенты:

5 яиц, 2 ст. сахара,
1 ст. сметаны, 2 ст. муки
100 г маргарина, 2 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. соды погашенной уксусом

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Растопить маргарин на медленном огне. Добавить в яйца, перемешать. Добавить сметану, муку и соду погашенную уксусом.

Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао-порошок, перемешать.

Разогреть духовку до 170 градусов. Форму смазать маслом (если форма силиконовая - ничем не смазывать) и выкладывать тесто по очереди, выливая в центр.

Выпекать около 30-40 минут до готовности.

Сверху можно полить глазурью: 4 л. сахара, 50 г масла,
2 ложки молока довести до кипения и добавить 2 ч.л. какао-порошка.

Приятного аппетита!

Добавлено (30-Июнь-2010, 17:21)
---------------------------------------------
Банановый хлеб

Ингредиенты:

2 переспелых банана,
2яйца,
1 ½ ст. сахара,
½ ст. растительного масла,
½ ст. молока,
2 ст. муки,
почти стакан молотых грецких орехов (количество варьируется)
½ ч. л. соды (лучше пекарского порошка)
ваниль и соль по вкусу

Приготовление:

Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 1 час.

Eсли у вас залежались два банана и вы хотите их выбросить – НЕ СПЕШИТЕ!!!
Сегодня мы приготовим из них любимое блюдо нашей семьи - великолепный Банановый Хлеб .

На самом деле, по вкусу он напоминает кекс, но в оригинале его называют именно так.

В просторной посуде смешать по порядку все ингредиенты миксером, и вылить тесто в форму для кекса.

Выпекать не менее часа в горячем духовом шкафу, с постепенным снижением температуры.
Хлеб готов.
Подавать с любыми фруктами, ягодами.

Приятного аппетита!

для теста:
яйцо (желтки) - 3 шт., сахар - 4 ст.л.
соль - щепотка, мука - 60г, крахмал - 40г
для пропитки:
бренди - 1 стакан, кофе (крепкий) - 1/4 стакана
для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2стакана,
яйцо - 3 шт., сахар - 3 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г
для украшения:
шоколадная крошка (белый шоколад) - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать.

2. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.

3. Дно формы (стенки не смазывать!) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут.

4. Вытащить форму из духовки. Противень посыпать тонким слоем муки и выложить на него форму дном вверх, не вынимая корж. Оставить форму на противне на 10 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.

5. Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.

6. Для начинки сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности.

7. Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи. Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

400 г куриного фарша
2 луковицы
4 ломтика белого хлеба без корки
0,5 стакана молока
1 яйцо
пучок щавеля
пучок листьев черемши
пучок петрушки
200 мл белого сухого вина
150 мл сливок жирностью 33%
растительное масло для обжаривания
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Лук очистить, очень мелко нарезать.
Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин.
Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.
Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем.
Тщательно вымесить фарш.
Слепить из фарша круглые котлеты.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла.
Обжарить котлеты до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны.
Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты.
Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать.
В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук, 3 мин.
Влить вино. Готовить 4 мин.
Добавить зелень, готовить еще 3 мин.
Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин.
Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре.
Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1-2 мин.
Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

Добавлено (30-Июнь-2010, 17:35)
---------------------------------------------
РЕЦЕПТЫ ИХ ИНТЕРНЕТА, НО ЕТИ 4 РЕЦЕПТА ПРОВЕРЕННЫЕ, ТОЧНЕЕ ПРОВЕРЕННЫЕ МНОГИЕ, НО ЕТИ САМЫЕ ВКУСТНЫЕ

Крем:
2 ст густой сметаны
1/2 ст сахарной пудры

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан молока, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 2 ч.л соды. Выпечь 2 коржа и разрезать их на пласты.

Взбить 2 стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Промазать коржи сметанным кремом, собрать торт и оставить его на ночь пропитываться в холодильнике.